Jakie tłuszcze są zdrowe

Tłuszcze są niezbędnymi składnikami codziennej diety. Nie można więc ich całkowicie wykluczyć ze swojej diety. Jednak wśród tłuszczy są takie, których spożycie należy ograniczać. Do tych tłuszczy należą tłuszcze zwierzęce: masło, śmietana, smalec, tłuste mięsa i wędliny. Do grupy tłuszczy, których należy unikać należą utwardzane tłuszcze roślinne nazywane tłuszczami trans. Tłuszcze trans zajdziemy przede wszystkich w ciastkach, fast foodach, margarynach w kostce.
Tłuszcze trans są odpowiedzialne za otyłość typu brzusznego, przyczyniają się do rozwoju cukrzycy typu drugiego, mogą powodować choroby serca i układu krążenia. Do zalecanych rodzajów tłuszczy należą tłuszcze roślinne, które są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe.
Wśród tłuszczy zwierzęcych chlubnym wyjątkiem są tłuszcze, które zawierają ryby, nawet te tłuste. Wśród tłuszczy pochodzenia roślinnego najbardziej cenny dla zdrowia jest olej rzepakowy i lniany. Oleje te są najlepszym źródłem kwasów omega- Ze względów zdrowotnych dziennie każdy z nas powinien zjadać 65 g tłuszczy.

Parpamedia.pl